什么樣的酒莊，能被稱之為“好酒莊”？是藏于青山之間，風(fēng)景秀美的自然酒莊；還是傳承數(shù)十代，積淀頗豐的人文酒莊；亦或是出品有口皆碑，名揚(yáng)天下的大牌酒莊？

陽春三月，萬物勃發(fā)，只待酒業(yè)啟新程。由中國食品藥品企業(yè)質(zhì)量安全促進(jìn)會(huì)指導(dǎo)，中國食藥促進(jìn)會(huì)發(fā)酵食品專業(yè)委員會(huì)、中國食品報(bào)社中國酒業(yè)發(fā)展研究院、中國白酒學(xué)院聯(lián)合舉辦的“首屆中國酒莊發(fā)展論壇暨中國酒莊分級管理全國啟動(dòng)”活動(dòng)在四川成都舉行。

中國食品藥品企業(yè)質(zhì)量促進(jìn)會(huì)副秘書長黃新望、曾祖訓(xùn)、賴高淮、胡永松、賴登燡、中國食藥促進(jìn)會(huì)白酒專家委員會(huì)副主任委員李家民等諸多中國酒業(yè)“大咖”齊聚一堂。中國沈酒集團(tuán)副總經(jīng)理、高級工程師、四川輕化工大學(xué)碩士生導(dǎo)師、中國白酒學(xué)院兼職教授楊磊受邀出席活動(dòng)，與來自全國各地的著名白酒專家共商酒事、論道酒莊。

▲曾祖訓(xùn)（前排左二）、賴高淮（前排左四）、胡永松（前排右二）、賴登燡（前排右一）、李家民（前排左三）等酒業(yè)“大咖”齊聚一堂

這些年來，傳統(tǒng)白酒酒莊、葡萄酒酒莊等各類酒莊如雨后春筍般不斷涌現(xiàn)，中國酒業(yè)正向“酒莊時(shí)代”大步前進(jìn)，多元化的發(fā)展道路亟需明確而科學(xué)的酒莊分級標(biāo)準(zhǔn)界定。在酒業(yè)同仁的翹首期盼中，去年8月4日，中國食品藥品企業(yè)質(zhì)量安全促進(jìn)會(huì)官方賬號發(fā)布了“關(guān)于《中國酒莊分級管理》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)征求意見的通知”，正式拉開了中國酒莊分級管理團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)（以下簡稱“標(biāo)準(zhǔn)”）起草的序幕。

▲2022年，《中國酒莊分級管理》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)征求意見

中國沈酒集團(tuán)旗下坐擁首屆四大“中國名酒莊”之首、國家4A級旅游景區(qū)的中國沈酒莊，與同樣名列四大“中國名酒莊”、國家3A級旅游景區(qū)的沈子國酒莊兩大酒莊，為《中國酒莊分級管理》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的起草單位之一；集團(tuán)副總經(jīng)理?xiàng)罾冢ツ晔苎麉⑴c了標(biāo)準(zhǔn)的起草工作，并在其中做出了突出的理論及實(shí)踐成果。獲得的“《中國酒莊分級管理》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)榮譽(yù)證書”，正是中國沈酒集團(tuán)對標(biāo)準(zhǔn)起草工作貢獻(xiàn)的最佳見證！

▲中國沈酒集團(tuán)獲得“《中國酒莊分級管理》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)榮譽(yù)證書”

據(jù)悉，《中國酒莊分級管理》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)于2022年10月9日通過專家組技術(shù)審查，同年11月11日正式發(fā)布，同年12月11日正式實(shí)施。今年3月7日舉行的“首屆中國酒莊發(fā)展論壇暨中國酒莊分級管理全國啟動(dòng)”活動(dòng)，則正式宣告了標(biāo)準(zhǔn)開始在全國范圍內(nèi)規(guī)范、引導(dǎo)、幫助中國酒莊健康有序發(fā)展。

▲中國沈酒集團(tuán)副總經(jīng)理?xiàng)罾冢ㄓ遥┡c中國白酒學(xué)院常務(wù)副院長、四川輕化工大學(xué)楊柳教授（左）合影留念

啟動(dòng)儀式上，中國沈酒集團(tuán)被授予“《中國酒莊分級管理》編制單位”稱號！

▲中國沈酒集團(tuán)副總經(jīng)理?xiàng)罾冢ㄓ乙唬╊I(lǐng)取“《中國酒莊分級管理》編制單位”銘牌

中國沈酒集團(tuán)，為國內(nèi)最具代表性的“酒莊酒”企業(yè)，旗下酒莊擁有以原糧種植、白酒釀造、基酒儲(chǔ)存、灌裝生產(chǎn)為一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈條；亦是集生態(tài)觀光、酒史體驗(yàn)、自然康養(yǎng)、技藝傳承為一體的酒旅融合典范；集團(tuán)自沈酒坊傳承二十四代至今，始終秉持著世守勿替的酒坊匠心，與自然稀有的酒莊魅力。

此次參與標(biāo)準(zhǔn)起草并成為編制單位，正是向社會(huì)各界展示了中國沈酒的技術(shù)實(shí)力、文化實(shí)力和歷史底蘊(yùn)，集團(tuán)旗下兩大酒莊將與其它酒企酒莊攜手，開拓屬于中國酒莊的廣闊藍(lán)天！