2017年11月13日，“匠心、真情、使命”《中國(guó)瀘酒》新書(shū)發(fā)布會(huì)圓桌論壇——中國(guó)沈酒踏上新征程主題活動(dòng)，于瀘州江陽(yáng)區(qū)鄰玉街道中國(guó)沈酒第一基地隆重舉行。此次，通過(guò)開(kāi)展國(guó)家級(jí)白酒專(zhuān)家品鑒會(huì)、中國(guó)沈酒集團(tuán)與江南大學(xué)及貴州大學(xué)明德學(xué)院產(chǎn)學(xué)研授牌儀式、《中國(guó)瀘酒》新書(shū)發(fā)布會(huì)、“匠心、真情、使命”主題圓桌論壇、賴高淮銅像揭幕、封壇大典等系列活動(dòng)，誠(chéng)邀行業(yè)內(nèi)知名及專(zhuān)業(yè)人士共同研討白酒發(fā)展，再掀傳統(tǒng)白酒文化熱潮，探討“匠心”與中國(guó)沈酒的新征程。

活動(dòng)由中國(guó)沈酒集團(tuán)主辦。中新社、央廣網(wǎng)、中國(guó)網(wǎng)、國(guó)際在線、中國(guó)經(jīng)濟(jì)時(shí)報(bào)、國(guó)際商報(bào)、中華新聞通訊社、中華時(shí)報(bào)、香港招商引資雜志社、華西都市報(bào)、華聲晨報(bào)、華夏酒報(bào)、四川新聞網(wǎng)、四川在線、四川發(fā)布、騰訊大成網(wǎng)、瀘州日?qǐng)?bào)、瀘州電視臺(tái)、川江都市報(bào)、酒城新報(bào)、川南在線、川南網(wǎng)、酒城網(wǎng)·信周刊、舌尖上的瀘州、今日瀘州、酒城攝影大咖團(tuán)隊(duì)等二十余家媒體共同支持。

中國(guó)著名白酒專(zhuān)家、國(guó)際釀酒大師賴高淮，中國(guó)著名白酒分析專(zhuān)家金佩璋，中國(guó)著名白酒專(zhuān)家、四川大學(xué)教授胡永松，中國(guó)著名白酒專(zhuān)家、陜西省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)白希智，中國(guó)著名白酒專(zhuān)家、水井坊股份有限公司總工程師賴登燡，中國(guó)著名白酒專(zhuān)家、原五糧液酒廠黨委書(shū)記鄒祖貴，中國(guó)著名白酒專(zhuān)家李克明，中國(guó)著名白酒專(zhuān)家吳曉萍，中國(guó)著名白酒專(zhuān)家鐘杰，中國(guó)著名白酒專(zhuān)家、四川省酒類(lèi)研究所副所長(zhǎng)楊官榮，中國(guó)著名白酒專(zhuān)家胡義明，中國(guó)著名白酒專(zhuān)家、郎酒集團(tuán)總工程師沈毅，四川省酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)何永慶，貴州大學(xué)明德學(xué)院院長(zhǎng)吳天祥，華東師范大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師、上海市民俗文化學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)仲富蘭，江南大學(xué)副教授吳群，上海酒育文化傳播中心總經(jīng)理陳玲清，中國(guó)沈酒集團(tuán)總裁沈鴻林等出席。

賴高淮（前左七），金佩璋（前左六），胡永松（前右六），白希智（前左四），賴登燡（前右五），鄒祖貴（前左三），李克明（前右四），吳曉萍（前左五），鐘杰（前右二），楊官榮（前右一），胡義明（前左二），何永慶（前右三），吳天祥（前左一），沈鴻林（后中），楊磊（后右一）

白酒半壁江山齊聚中國(guó)沈酒，規(guī)模宏大，實(shí)屬行業(yè)難得一見(jiàn)的盛況。

　　于活動(dòng)前，專(zhuān)家們參觀了中國(guó)沈酒集團(tuán)第一生產(chǎn)基地，對(duì)古法固態(tài)發(fā)酵釀酒工藝進(jìn)行實(shí)地考察；對(duì)“沈酒坊”與“同發(fā)生”槽坊的歷史痕跡展開(kāi)進(jìn)一步了解，紛紛稱贊中國(guó)沈酒集團(tuán)是一家“匠心”突顯且富有歷史文化積淀的白酒企業(yè)。

參觀結(jié)束后，他們共同于國(guó)家級(jí)專(zhuān)家白酒品鑒會(huì)上對(duì)沈酒集團(tuán)“沉香”型、醬香型白酒進(jìn)行品評(píng)，并由胡永松教授代表專(zhuān)家發(fā)布《品鑒結(jié)果》。

他們給予的品鑒結(jié)果是：

“沉香”型白酒：無(wú)色透明，清、濃、醬香氣馥郁，沉香出雅。醇厚綿甜、圓潤(rùn)諧調(diào)，余味爽凈，具有高端白酒獨(dú)特風(fēng)格。

醬香型白酒：微黃透明，醬香突出典雅，陳香怡人、醇厚綿潤(rùn)、幽雅舒適、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久，具有高端醬香型白酒典型風(fēng)格。

隨后，貴州大學(xué)明德學(xué)院及江南大學(xué)向中國(guó)沈酒集團(tuán)授牌“產(chǎn)學(xué)研基地”，以此加強(qiáng)進(jìn)一步合作，共謀白酒行業(yè)的明日新輝。

在此之后，由白酒大師賴高淮及其愛(ài)徒沈鴻林、楊磊共同編著的《中國(guó)瀘酒》一書(shū)正式發(fā)布，三位著作者聯(lián)名簽署新書(shū)，贈(zèng)藏于國(guó)際釀酒大師賴高淮酒文化博物館。《中國(guó)瀘酒》詳細(xì)記載了瀘州優(yōu)秀酒企的歷史文化、技術(shù)發(fā)展歷程等，具有較高的學(xué)術(shù)參考價(jià)值。

于剛剛落幕的博鰲酒業(yè)峰會(huì)上，著名白酒專(zhuān)家、白酒巨匠沈怡方獲得中國(guó)酒業(yè)“終身成就獎(jiǎng)”；白酒泰斗、國(guó)際釀酒大師賴高淮獲得中國(guó)酒業(yè)“特別貢獻(xiàn)大獎(jiǎng)”。這兩個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，無(wú)疑是對(duì)二位大師幾十年如一日的“匠心”堅(jiān)守，以及他們?yōu)樾袠I(yè)所做出巨大貢獻(xiàn)的感恩與敬意。此次圓桌論壇，專(zhuān)家們?cè)俅蜗蛏蜮脚c賴高淮致敬。

金佩璋高工特別在講話中贊譽(yù)中國(guó)沈酒是一家非常仁義非常好的酒企。她談到，酒品反應(yīng)人品，有好的人品才能釀出好酒，因此，中國(guó)沈酒能夠釀造出層次分明的“沉香”佳釀；同時(shí)，中國(guó)沈酒集團(tuán)由賴高淮先生擔(dān)任集團(tuán)總工程師，賴沈兩家的完美“結(jié)合”，是業(yè)界的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合。她希望中國(guó)沈酒持續(xù)堅(jiān)守“一杯酒”的精神不斷前進(jìn)，擁有更輝煌的明天。

感人至深的肺腑之言，讓在座的眾人感觸萬(wàn)千?！敖承摹辈皇菣C(jī)械的勞作，它充斥著白酒人堅(jiān)實(shí)的“真情”，更是每一位白酒人應(yīng)當(dāng)肩負(fù)的“使命”，通過(guò)一代又一代的傳承，生生不息。

此次活動(dòng)，著名白酒大師高景炎先生因事無(wú)法到場(chǎng)參會(huì)特意手書(shū)一封，祝愿此次活動(dòng)圓滿成功。

論壇后，眾人移步國(guó)際釀酒大師賴高淮酒文化博物館，共同見(jiàn)證賴高淮銅像揭幕。何永慶與賴登燡先后發(fā)表致辭，他們向國(guó)際釀酒大師賴高淮為我國(guó)白酒行業(yè)發(fā)展所作出的崇高貢獻(xiàn)致敬。

沈鴻林總裁作為賴高淮弟子代表發(fā)言。他說(shuō)，中國(guó)沈酒集團(tuán)是一家具有責(zé)任感和使命感的企業(yè)，一定謹(jǐn)遵師傅賴高淮的教導(dǎo)，摒棄浮躁，踏實(shí)做好人，釀好酒。

銅像揭幕儀式后，專(zhuān)家們來(lái)到酒壇前，筆落封壇。至此，活動(dòng)圓滿禮成。

白酒“匠心”融合在一杯杯酒中，時(shí)刻提醒人們勿忘初心和“使命”，沈酒飄香讓“真情”交匯。而眾人矚目的酒業(yè)“黑馬”——中國(guó)沈酒能夠牢記此心，勇?lián)笆姑保屛覀児餐８Ｋ寂艿酶吒h(yuǎn)！